好茶源于好工藝 采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動(dòng)，加盟神農(nóng)農(nóng)業(yè)眼見(jiàn)著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀，蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。采茶普洱茶屬于大葉種喬木茶，茶樹(shù)高大，只能通過(guò)人工采摘。每年春季，經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師，會(huì)根據(jù)當(dāng)年茶 樹(shù)的生長(zhǎng)情況，決定采茶時(shí)間也采摘程度，既要保證古樹(shù)茶的品質(zhì)，神農(nóng)農(nóng)業(yè)加盟也要維護(hù)好茶樹(shù)的生長(zhǎng)。古樹(shù)普洱茶的采茶標(biāo)準(zhǔn)是一芽?jī)扇~。按照采摘季節(jié)的不同，可以分為 春茶和秋茶，俗稱(chēng)“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，將剛采摘的鮮葉，放一段時(shí)間，讓茶葉軟化脫水。萎凋要恰到好處，除了時(shí)間的控制，室內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合，因?yàn)闇囟忍筒璧南阄毒鸵绨l(fā)不出來(lái)，溫度太高，味道則差。第三步，殺青，殺青就是炒茶。炒茶過(guò)程非常關(guān)鍵，不管多么好的原料，炒茶沒(méi)炒好，那就不是好茶。小高家的茶，是請(qǐng)的勐庫(kù)鎮(zhèn)有二三十年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶師，純手工炒制的，保障了每一片古樹(shù)茶的品質(zhì)。為了感知?dú)⑶嗟臏囟取⒊床璩潭?，老師傅們?cè)诔床枋遣粠痔椎模浅５男量?。第四步，揉捻捻的目的是破環(huán)茶葉的細(xì)胞壁，使細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)滲出，對(duì)普洱茶口感和后期轉(zhuǎn)化的影響非常大。將成片的茶葉搓成條索狀，為之后的步驟做準(zhǔn)備。第五步，曬干將揉捻后的古樹(shù)普洱茶，用太陽(yáng)光自然曬干，這樣能更好的保持原始香醇的口味。第六步，渥堆發(fā)酵制熟普熟普是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上，通過(guò)渥堆發(fā)酵技術(shù)制茶的。發(fā)酵過(guò)程長(zhǎng)達(dá)45天左右，中間要經(jīng)過(guò)多次翻堆，加水，控制發(fā)酵溫度。優(yōu)質(zhì)的熟普不僅喝起來(lái)沒(méi)有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好，并且?guī)缀鯖](méi)有苦澀味。適合年齡較大的人品飲。第七步，壓餅將散茶壓餅，主要是為了便于保存和運(yùn)輸。但是壓餅后也會(huì)影響后期轉(zhuǎn)化。我家的茶全都采用傳統(tǒng)的石磨壓餅工藝，相比機(jī)器壓餅，壓制程度較輕，條索間保留適當(dāng)空隙，茶餅的后期轉(zhuǎn)化更好。

受到今年新冠肺炎疫情的影響，公眾和學(xué)術(shù)界都很關(guān)心我國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)。要思考這個(gè)問(wèn)題，必須把它放到全球范圍內(nèi)來(lái)考慮。加盟神農(nóng)農(nóng)業(yè)很多因素決定了我們必須要在全球大環(huán)境下來(lái)看待問(wèn)題。不光是中國(guó)農(nóng)業(yè)，很多發(fā)展中國(guó)家也是如此，因?yàn)槿蛉丝诤透氐姆植际遣黄胶獾?。多?shù)國(guó)家耕地很少，北美的耕地比較多，歐洲的耕地很肥沃，亞洲東部、東南亞南亞有比較好的耕地，而非洲耕地質(zhì)量較差，很多地方屬干旱、半干旱地區(qū)或沙漠，澳大利亞除了沿海少量的耕地外，中部是大片的沙漠。神農(nóng)農(nóng)業(yè)加盟由于耕地的分布和人口多少并不匹配，這就決定了糧食必須在全球貿(mào)易中滿(mǎn)足不同地區(qū)對(duì)資源的需求。我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必須在口糧絕對(duì)保證的前提下，用好全球的市場(chǎng)和土地資源。改革開(kāi)放40多年來(lái)，中國(guó)人均糧食擁有量已經(jīng)達(dá)到475公斤，而全球77億人平均糧食擁有量為351公斤。從這點(diǎn)來(lái)講，實(shí)際上我國(guó)農(nóng)業(yè)總體上已經(jīng)取得了很大的成績(jī)。特別在水稻、小麥、玉米這些主糧上，生產(chǎn)和需求基本匹配。如果歸納我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，如北京大學(xué)黃季焜教授說(shuō)的“四大法寶”，就是制度創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步、市場(chǎng)改革、農(nóng)業(yè)投入增長(zhǎng)。這是我國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)取得的成就。接下來(lái)著重探討未來(lái)的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)70%，三大主糧生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但農(nóng)業(yè)的不同產(chǎn)業(yè)間、不同區(qū)域間機(jī)械化發(fā)展還很不平衡。專(zhuān)家表示，今后要瞄準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)、加盟神農(nóng)農(nóng)業(yè)丘陵山區(qū)和畜牧業(yè)三大領(lǐng)域短板，推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化由種植業(yè)向畜牧業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)延伸，從平原地區(qū)向丘陵山區(qū)擴(kuò)展。神農(nóng)農(nóng)業(yè)加盟如火如荼的秋收正在全國(guó)展開(kāi)，各類(lèi)農(nóng)機(jī)在廣袤田間縱橫馳騁。不過(guò)，依然有不少地方和環(huán)節(jié)要靠人力畜力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)70%，三大主糧生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但農(nóng)業(yè)的不同產(chǎn)業(yè)間、不同區(qū)域間機(jī)械化發(fā)展還很不平衡：果菜茶等作物的機(jī)械化率不到40%，畜牧業(yè)、漁業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等機(jī)械化率只有30%至35%，丘陵山區(qū)和平原地區(qū)差距巨大。中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)羅錫文表示，在勞動(dòng)力老齡化加劇的情況下，我國(guó)農(nóng)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展，機(jī)械化發(fā)揮了重要作用。以政府扶持、農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)為特征的中國(guó)特色農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展道路，已成為發(fā)展中國(guó)家的典范。今后要瞄準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)、丘陵山區(qū)和畜牧業(yè)三大領(lǐng)域短板，推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化由種植業(yè)向畜牧業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)延伸，從平原地區(qū)向丘陵山區(qū)擴(kuò)展。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合體，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收、擴(kuò)大居民消費(fèi)需求、莆田神農(nóng)農(nóng)業(yè)傳承農(nóng)耕文明、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。為方便城鄉(xiāng)居民體驗(yàn)農(nóng)耕樂(lè)趣、品味農(nóng)業(yè)情懷、享受田園生活、感知民俗風(fēng)情，農(nóng)業(yè)部向社會(huì)推介一批休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線(xiàn)路，讓城鄉(xiāng)居民游“綠水青山”，尋“快樂(lè)老家”，憶“游子鄉(xiāng)愁”，樂(lè)享吃、住、行、游、購(gòu)、學(xué)、觀、教、娛的高品質(zhì)鄉(xiāng)村休閑旅游體驗(yàn)。神農(nóng)本草農(nóng)業(yè)集團(tuán)打造綠色產(chǎn)業(yè)，及生產(chǎn)，加工，銷(xiāo)售，旅游，觀光，身臨其境的一體感受，帶領(lǐng)越多的人享受大自然給我們帶來(lái)的美好體驗(yàn)。