根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)民問題研究所所長朱啟臻演講內(nèi)容整理。朱啟臻教授長期從事“三農(nóng)”問題研究，先后主持國家和省部級有關(guān)“三農(nóng)”研究課題30多項，發(fā)表論文和調(diào)查報告100余篇，出版教材和學(xué)術(shù)著40多部。無錫古玩特別是對農(nóng)業(yè)社會學(xué)、農(nóng)村社會學(xué)、新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村文化、農(nóng)民組織與農(nóng)民教育等領(lǐng)域取得豐厚成果，為決策部門和實踐部門提供依據(jù)。古玩咨詢“十九大”首次提出了鄉(xiāng)村振興，并且提出了20字的總要求：產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕?？倳涍M一步明確指出鄉(xiāng)村振興要實現(xiàn)五方面的振興：產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、生態(tài)振興、文化振興和組織振興。鄉(xiāng)村振興20字的總要求和五大振興順序沒有先后，緊緊融合在一起。只有整體推進五大振興，鄉(xiāng)村振興才有希望。根據(jù)鄉(xiāng)村的特點，我們提出了一個新的理論——鄉(xiāng)村價值理論，把鄉(xiāng)村的價值分成生產(chǎn)、生活、生態(tài)、社會、文化、教化6個方面，鄉(xiāng)村振興其實就是要使鄉(xiāng)村價值得到充分的實現(xiàn)。下面我們根據(jù)鄉(xiāng)村價值的理論，談一談鄉(xiāng)村如何振興。

好茶源于好工藝 采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動，加盟古玩眼見著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀，蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。采茶普洱茶屬于大葉種喬木茶，茶樹高大，只能通過人工采摘。每年春季，經(jīng)驗豐富的制茶師，會根據(jù)當(dāng)年茶 樹的生長情況，決定采茶時間也采摘程度，既要保證古樹茶的品質(zhì)，古玩咨詢也要維護好茶樹的生長。古樹普洱茶的采茶標準是一芽兩三葉。按照采摘季節(jié)的不同，可以分為 春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，將剛采摘的鮮葉，放一段時間，讓茶葉軟化脫水。萎凋要恰到好處，除了時間的控制，室內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合，因為溫度太低茶的香味就溢發(fā)不出來，溫度太高，味道則差。第三步，殺青，殺青就是炒茶。炒茶過程非常關(guān)鍵，不管多么好的原料，炒茶沒炒好，那就不是好茶。小高家的茶，是請的勐庫鎮(zhèn)有二三十年制茶經(jīng)驗的制茶師，純手工炒制的，保障了每一片古樹茶的品質(zhì)。為了感知殺青的溫度、炒茶程度，老師傅們在炒茶是不帶手套的，非常的辛苦。第四步，揉捻捻的目的是破環(huán)茶葉的細胞壁，使細胞質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)滲出，對普洱茶口感和后期轉(zhuǎn)化的影響非常大。將成片的茶葉搓成條索狀，為之后的步驟做準備。第五步，曬干將揉捻后的古樹普洱茶，用太陽光自然曬干，這樣能更好的保持原始香醇的口味。第六步，渥堆發(fā)酵制熟普熟普是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上，通過渥堆發(fā)酵技術(shù)制茶的。發(fā)酵過程長達45天左右，中間要經(jīng)過多次翻堆，加水，控制發(fā)酵溫度。優(yōu)質(zhì)的熟普不僅喝起來沒有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好，并且?guī)缀鯖]有苦澀味。適合年齡較大的人品飲。第七步，壓餅將散茶壓餅，主要是為了便于保存和運輸。但是壓餅后也會影響后期轉(zhuǎn)化。我家的茶全都采用傳統(tǒng)的石磨壓餅工藝，相比機器壓餅，壓制程度較輕，條索間保留適當(dāng)空隙，茶餅的后期轉(zhuǎn)化更好。

北京士杰?雙印古玩字畫，是一家專注于字畫研究，自成立以來，公司一直保持著蓬勃向上的發(fā)展勢頭，古玩字畫延續(xù)繼承了傳統(tǒng)書畫藝術(shù)品行業(yè)的經(jīng)營模式，并選擇的融入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，線上線下相結(jié)合的的綜合模式，古玩咨詢經(jīng)過近幾年的努力，獲得了新老顧客及各界的廣泛好評，奠定了堅實的基礎(chǔ)，如今已擁有獨特的美譽度，相對廣泛的知名度，一定的影響力，成為一家獨具特色的書畫藝術(shù)公司。古玩【主營業(yè)務(wù)】美術(shù)工藝品、書法、篆刻的藝術(shù)創(chuàng)作； 銷售美術(shù)作品、辦公用文具；承辦展覽展示活動；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布廣告，藝術(shù)品，收藏品 文化用品的銷售。

休閑農(nóng)業(yè)該往哪里放？三條路1、往村里放在這次拆違過程中，你可能也發(fā)現(xiàn)了，像西安的袁家村、河南郝堂村村、成都明月村等等，這些在村子里做的休閑項目都沒有被拆。加盟古玩再回顧今年的中央一號文件，全文沒有出現(xiàn)“休閑農(nóng)業(yè)”這4個字，而是被“鄉(xiāng)村旅游和休閑游”取代。古玩咨詢所以，大膽猜想，國家是不希望老板們?nèi)σ粔K地自己悶聲發(fā)大財，而是希望您到村莊里去，和農(nóng)民綁在一起搞事情，您吃肉的時候也給農(nóng)民們來點湯。2018年，國家提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中明確指出：“建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)。對利用閑置農(nóng)房發(fā)展民宿、養(yǎng)老等項目，研究出臺消防、特種行業(yè)經(jīng)營等領(lǐng)域便利市場準入、加強事中事后監(jiān)管的管理辦法。發(fā)展鄉(xiāng)村共享經(jīng)濟、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、特色文化產(chǎn)業(yè)。”所以，往村里搞，目前來看是一條安全的路。2、往田園綜合體/特色小鎮(zhèn)里搞，田園綜合體和特色小鎮(zhèn)一般是比較大的項目，少則幾億，多則幾十億、幾百億的項目。所以，他們和政府有對話的機會，可以協(xié)調(diào)出一些建設(shè)用地指標。可是，這么大的項目一般會采用“平臺+招商”的形式開展，業(yè)主搭建好平臺，做好規(guī)劃，要來指標，但是里面的子項目如親子、民宿、餐飲、酒店、采摘等等往往需要招商，通過合作的方式開展。這時，我們有運營能力的老板可以去這些大項目里當(dāng)一塊磚，做其中的一個自己擅長的業(yè)態(tài)。3、放有建地指標的農(nóng)田里放。從過去的一些經(jīng)驗看，一些千萬級的項目是有可能從政府那里協(xié)調(diào)出一些建設(shè)用地指標的?；蛘哂幸恍﹪鵂I農(nóng)場，本身就有建設(shè)用地指標，可以通過直接向農(nóng)場或市縣政府承包。農(nóng)田部分做大環(huán)境，建設(shè)用地指標來做餐飲、住宿、游樂等板塊。抱怨并改變不了什么重整旗鼓，東山再起，還有贏的機會。