雖然茶葉中含有幾種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，加強神經(jīng)激動以及消食利尿具有必要的影響，但并不是喝得越多越好，也不是一切的人都恰當(dāng)飲茶。一般來說，每日1—2次，每次2—3克的飲量是相比適當(dāng)?shù)模瑢τ诨加猩窠?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

　　 不飲用過濃的茶

　　 濃茶會使人體“興奮性”過度增長，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等導(dǎo)致不利作用。有心血管疾患的人在飲用濃茶后也許出表示心跳過速，乃致心律不齊，引起病情多次。

　　 臨睡前不飲茶

　　 這點對于初期飲茶者更為首要。許多人睡前飲茶后，入睡變得特別困難，甚至嚴重影響次日的精神形態(tài)。有神經(jīng)虛弱或失眠癥的人，尤應(yīng)留心。

　　 進餐時不大量飲茶

　　 進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或服用過濃的茶，會作用很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)突出留神的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不必同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素聯(lián)絡(luò)成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的養(yǎng)分價值大為降低。

　　 飲茶過多不順利消化

　　 茶中所含很多鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會使腸蠕動降低，不但易造成便秘，還會增進有毒或致癌物質(zhì)被人體吸進的可能性。

　　 綠茶和枸杞不可同飲

　　 綠茶和枸杞都可以區(qū)別用開水沖泡飲用，對人體特別有好處處。有很多人干脆就把它們放在一起沖泡。然而，綠茶里所含的大量鞣酸具備收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。于是，行家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，才能改善體格、利安眠。

　　 酒后茶傷身

　　 飲酒后，酒中乙醇通過了胃腸道投入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水清除。酒后飲茶，茶中的茶堿可急迅對腎起利尿作用，從而推進尚未分解的乙醛過早地加入腎臟。乙醛對腎有較大引發(fā)作用，于是會影響腎療效，多次酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。反而如此，酒中的乙醇對心血管的激起性特別大，而茶一樣具備激烈心臟的影響，兩者合而為一，更加強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危急更大。