中華民族一向被譽為“禮儀之邦”，禮在我們的意識形態(tài)里，猶如靈魂之維系是須臾離不開的。而由禮延伸出來的禮儀，也成了我們?yōu)槿颂幨赖囊环N遵循。當茶走進我們的日常生活之后，茶便作為生活中的禮儀元素，形成了茶道之禮，并漸行成為中華民族崇尚的禮儀行為之一了。福鼎白茶就有十分豐富的茶道之禮。
所以在喝福鼎白茶的時候，禮儀是很重要的。首先就是主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞，稱之為嗅茶。而作為主人，要先將開水沖入空壺，使壺體溫熱，然后才將水倒入各種茶盤中，用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量，這里要注意切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
在準備好喝茶的時候，茶杯應放在客人右手的前方，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。在喝茶的過程中，不總是沉默的，所以當賓主邊談邊飲時，主人要注意要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，而不能作“牛飲”姿態(tài)。
往高杯中續(xù)茶水時，主人的左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。這樣子喝福鼎白茶，既有禮，又有節(jié)，主客都能充分享受福鼎白茶茶韻。
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