茶葉被人們發(fā)現(xiàn)以后，人們的飲茶方式經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段的發(fā)展演變過(guò)程。
①煮茶。無(wú)論是神農(nóng)用水煮茶，還是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的煎茶煮茶理論。人類最開(kāi)始都是將茶葉煮后再飲用，郭璞在《爾雅》中注中提到茶“可煮作羹飲”，也就是說(shuō)煮茶時(shí)還要加粟米及調(diào)味的佐料，煮做粥狀。直到唐代人們還習(xí)慣于這種飲用方法，時(shí)至今日，我國(guó)邊遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)民族人習(xí)慣于在茶之中加其他的食品。
②半飲半茶。到了秦漢時(shí)期，茶已經(jīng)不僅作為藥材，而且也在人們的生活中登場(chǎng)。逐漸成了待客的佳品，人們也在此時(shí)創(chuàng)造出半茶扮演的制茶和用茶方式。他們將團(tuán)茶搗碎放入湖中，加入開(kāi)水并加工和調(diào)味。
③泡茶。這種飲茶的方式也可叫做全葉沖泡法，它始于唐代，盛行于明清，它是在茶飲的作用上的又進(jìn)一步。純用茶葉沖泡便被唐人稱為“清茗”飲過(guò)“清茗”后再咀嚼茶葉，細(xì)品其味能獲得極大享受。
客服電話：010-89715088 13910083597
電子郵箱：shennongbc@yeah.net
辦公地址：北京市大興區(qū)科創(chuàng)三街5號(hào)1幢401室
