幼嫩的芽茶，如宮廷熟茶、茶皇茶，其外形獨特，是主要賣點，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶葉經(jīng)營之道，亦合乎存茶之道。

　　首先，緊壓茶經(jīng)過緊壓，能夠較好的保持茶葉中的天然香氣，同時，緊壓茶體積小，方便包裝、運輸、存放，還利于防潮、防雜味浸染。

　　其次，緊壓茶在加工過程中，經(jīng)歷了高溫蒸汽的短時熏蒸，水份的增加，生物活性酶得到激活，對后期轉(zhuǎn)化產(chǎn)生一定的加速作用。

　　一類是與空氣中氧氣接觸較多的茶葉表面發(fā)生的“氧化反應(yīng)”，這些氧化反應(yīng)，主要改變茶品的湯色，使湯色出現(xiàn)以下轉(zhuǎn)化過程：黃綠→橙黃→橙紅→紅艷→紅濃→褐紅。

　　另一類是緊壓茶內(nèi)部，有一定水份，缺氧下，在厭氧菌作用下的“生物化學(xué)反應(yīng)”，如冠突散囊菌。這些厭氧菌，益生菌，冠突散囊菌，俗稱“金花”。經(jīng)科學(xué)研究，“金花”對后發(fā)酵茶品質(zhì)不但沒有影響，反而“金花”能分泌茶葉中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物質(zhì)氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

　　在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。其顆粒的大小會隨著濕度等因素變化而發(fā)生變化，茂盛的時候似“米蘭”，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點，但不影響其品質(zhì)和功效。

　　今天就普洱茶包裝可能會遇到的幾個情況跟大家進行下交流和探討。我們都知道我們買普洱茶中期茶或老茶經(jīng)常會遇見包裝的幾個瑕疵，比方說：茶油

　　陳字是普洱茶的核心，所以藏之得法尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提

　　經(jīng)過儲放的普洱茶熟茶的普洱茶茶湯口感上的改善上雖不如普洱茶生茶明顯，但仍然具有自己的特色。普洱茶熟茶采用了人工渥堆發(fā)酵工藝，加速了曬

　　常有茶友問，熟茶儲存幾年可以達(dá)到口感？其實這個問題是個沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題。如果我們把熟茶的后期存儲想象成一個簡單的緩慢的化學(xué)反

　　秋天是一個適合喝普洱熟茶的季節(jié)，很多人在買了新出的熟茶后，都會覺得茶里有一股怪怪的味道，其實這是新茶出堆的堆味，這種味道在熟茶存放一

　　筆者在2008年就因為一個不留神，潮了一批“版納州政府餅”和一批“專家沱”。如果那二批茶不潮，干倉存放到現(xiàn)在，筆者可能都不用騎“小黃”單

　　北方人家普遍空氣干燥、濕度不足，可在存茶的屋內(nèi)擺放一臺加濕機或一桶水加以改善。南方人家夏季特別是“梅雨季”，往往濕度過大，茶容易發(fā)霉

　　倉儲過程中的“陳化”是普洱茶發(fā)展香氣，鞏固、完善和提高品質(zhì)的重要工序。儲藏室應(yīng)通風(fēng)、透氣、干燥，溫度應(yīng)保持再25℃左右，相對濕度控制再7

　　實際上，只要人能夠長時間生活的地方，就適合普洱茶的存放。一般而言，影響普洱茶陳化的四個主要條件為：溫度、濕度、通風(fēng)、無雜味；而次要條

　　普洱茶具有“陳化生香”的特點，與其他茶類相比，普洱茶不但耐倉儲，而且隨著貯藏時間的延長，品質(zhì)可以得到顯著提高，具有良好的投資增值功能

　　在茶葉的家庭貯存方法上，對盛器、環(huán)境等都有一定要求。不管采用什么方法，要保證茶葉包裝的材料沒有異味，有防潮功能，“干燥劑”、冰箱、暖

　　普洱茶，無論是生熟普，都有后發(fā)酵工序。嚴(yán)格地講，只有經(jīng)過適當(dāng)后續(xù)的發(fā)酵工序的普洱茶，才是合乎品喝要求的的普洱茶。盡管目前有不少茶友把

　　普洱產(chǎn)于云南，藏于香港，銷往世界各地。而如今，普洱茶的美好滋味被更多地方的茶友發(fā)現(xiàn)，也有許多的茶友開始自己收藏普洱茶，既然手上有一定

　　普洱茶收藏愛好者最頭疼的時候。是自己辛辛苦苦尋來的愛茶，如果在這個季節(jié)保管不善的話，再好茶底的茶一旦受潮，就會影響到茶的外觀和口感品

　　普洱荼專業(yè)窖藏的幾個要點，我們以前習(xí)慣將普洱茶堆在類似倉庫的地方完成它后發(fā)酵的過程，甚至在這方面總結(jié)了諸多有關(guān)地域的差別及高溫高濕的

　　普洱茶的品飲價值和收藏與投資價值在于“存”，而后“陳”，“陳”后便能生“香”，升值。因此，作為日常的品飲茶品還是個人收藏產(chǎn)品，在家庭

　　普洱茶的獨特之處在于，當(dāng)樹葉離開樹枝后，它的新生命才剛剛開始。普洱茶是可以長久存著喝的茶，并且在存儲過程中，茶的滋味千變?nèi)f化，對于很

　　前言：一些茶友將普洱茶存儲一段時間之后，突然發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶上出現(xiàn)白霜物質(zhì)，茶葉好像有發(fā)霉或類似發(fā)霉的現(xiàn)象。但是，卻有人說發(fā)霉沒關(guān)系

　　其一、你買的紫砂罐是真的嗎紫砂茶葉罐是茶葉罐中的一種，其材質(zhì)特有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，是多孔性材料，所以用宜興紫砂泥制成的茶葉罐透氣性好，用

　　看過前面幾節(jié)，相信大家已經(jīng)學(xué)會了普洱茶的挑選方法。為了能讓大家更好的收藏普洱茶，接下來我們就來聊一聊普洱茶的儲存方法和一些需要注意的

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　　一個南方的茶友說他的普洱茶存放在家里，每一提都會套上一個密封袋，以此來防止茶葉發(fā)霉變質(zhì)。對于普洱茶要不要套袋保存這個問題，有人說一定

　　普洱茶在適宜的存儲條件下，越陳越香，市場上陳期越長的普洱茶價格也越高。陳期為20年以上的普洱茶，時間跨度長，市場存量少，經(jīng)濟價值高。每

　　三伏天，一年中最熱的時候，遠(yuǎn)方的朋友發(fā)來的問候都是你那里多少度？很多茶友告訴我，他們那溫度已經(jīng)超過40度了！在這個出門5分鐘，流汗兩

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