01、適合放在冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存的茶葉
綠茶、清香型烏龍茶等茶類。其中，綠茶最容易變質(zhì)，儲(chǔ)存需要特別注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封住，再用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音，也都可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存，一定要注意的是密封。
02、不適合放在冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存的茶葉
黑茶和白茶
由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是六堡茶和普洱茶等黑茶類，更是講究后期陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。將這兩類茶放在冰箱里，不僅會(huì)受潮，而且在冰箱低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
茉莉花茶
由于自身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。但有一個(gè)特例，那就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但需要注意的是長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。
03、視情況而定放是否放在冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存的茶葉
紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫保存就行，對(duì)茶葉的整體品質(zhì)影響不大，基本上保持涼爽和干燥就可以，最重要的就是通風(fēng)。但一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，可以放在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間，有利于減慢紅茶的褐變速度。
04、冰箱里儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)
日常生活中，如果不是專門用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉密封好。如果是散茶，可以將茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，可以先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
